Su estructura reproduce fielmente los caserones castellanos del siglo XVI con una cuidadísima y acertada decoración que a pesar de su tamaño mantiene un ambiente cálido y cercano donde celebrar tu boda en exclusiva. Cuenta con múltiples salones y comedores privados de diversos tamaños con una capacidad total para 900 personas, todos ellos dotados de sistemas de separación e insonorización por lo que la privacidad está garantizada. Los fogones de Caserón de Araceli nos ofrecen la mejor cocina vasco-castellana. Sus asados en horno de leña son todo un referente gastronómico, pero también ofrece una cuidada selección de platos de cocina de temporada teniendo como base la mejor materia prima.